Cabernet Franc : cépage d'origine Bordelaise

Le Cabernet est un cépage à la robe dense et soutenue grenat, nuances violine, carmin, pourpre, rouge rubis à rouge cassis.
Le Cabernet donne des vins très aromatiques. Arômes sauvages et végétaux de sous-bois, Avec des arômes de fruits sauvages, cassis En cours de vieillissement, il y a apparition d'arômes tertiaires: cuir, gibier, épices, réglisse, cacao, truffes.
Le Cabernet donne des vins à la bouche puissante et douce, aux tanins soutenus. 

Le cabernet rentre dans l'assemblage de la cuvée 1925.

Retour liste des cépages


cabernet