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Un vignoble, des hommes, une AOP

Le Domaine Saint Firmin

Des vins de prestige élevés sur un terroir exceptionnel

Vignerons indépendants, Robert et Didier BLANC ont la passion de la vigne et la fierté d’un terroir.
Leur domaine viticole est niché au cœur de la ville d’Uzès, 1er Duché de France. C’est ici, près de la garrigue uzètienne, que poussent leurs vignes, assommées de soleil et arrosées des pluies cévenoles.

Au Domaine Saint Firmin,

le travail conjugué de l’homme et de la nature offre des vins au caractère noble et généreux, sur des terroirs classés en AOP Duché d’Uzès.

L’AOP Duché d’Uzès

L’AOP existe depuis 2012, elle a été attribuée au terroir du Duché d’Uzès après 25 ans d’élaboration. Cette reconnaissance faite par l’INAO – Institut National des Appellations d’Origine, le syndicat des vignerons du Duché d’Uzès a pu se féliciter du travail accompli par tous. 77 communes sont concernées par l’AOP Duché d’Uzès. La zone d’appellation est large : elle comprend un terroir qui s’étend des confins de la vallée du Rhône aux contreforts cévenols. Sa limite sud est le Gardon, sa limite nord est la Cèze.

Le syndicat des vignerons du Duché d’Uzès

Le syndicat des vignerons du Duché d’Uzès a pour objectif la promotion de l’AOP Duché d’Uzès au niveau local, national aussi bien qu’à l’international.
Les méthodes de promotion du syndicat passent par la médiatisation avec l’organisation d’événements. Foire aux Vins, weekend de la truffe ou bien promenades gastronomiques comme « vin côté cour« . Cette magnifique balade gourmande comprend une dégustation de vins AOP duché d’Uzès et plats concoctés par un chef étoilé. L’événement est centré sur l’accord mets/vins. C’est aussi une belle occasion de (re)-découvrir le patrimoine autant que la gastronomie de l’Uzège. Cette déambulation vigneronne traverse des villages sélectionnés pour leur cachet architectural. « vin côté cour » met en vedette la truffe blanche qui pousse au printemps : la truffe blanche tuber aestivum.

La truffe noire et Uzès

La soirée vigneronne du 3e vendredi de janvier met la truffe noire, tuber melanosporum à l’honneur. Vingt vignerons présentent leurs vins en accord avec différents plats à base de truffe. Le terroir de l’Uzège, avec son climat chaud en été et doux en hiver, ses sols argilo-calcaires avec chênes verts et chênes blancs est favorable au développement des truffes noires.

Les truffes noires sont sur le marché d’Uzès de décembre à début mars.

Les clients du Domaine Saint Firmin restaurateurs, cavistes, & Vous !

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Uzès riche terroir Agricole

L’uzège par la richesse de son terroir permet la culture de la vigne, de l’olivier…Vergers de cerisiers et d’abricotiers abondent, tout comme de multiples cultures maraîchères comme l’asperge ou le melon.

La gastronomie d’Uzès sera la douceur pour agrémenter votre séjour touristique dans notre magnifique ville.

Visite du centre historique d’Uzès

A 5mn à pieds, depuis le domaine partez à la découverte de la tour Fenestrelle. La Tour Fenestrelle a un clocher à l’architecture unique en France. Elle date de 1090 et fait 40 m de haut ! Flânez sur le marché de la place aux herbes. Admirez ses arches qui furent le cadre de tournages de films de capes et d’épées. Déambulez dans la vieille ville et ne ratez pas la visite du Duché qui vous offre un point de vue fantastique depuis son donjon.

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Vendanges de nuit vidéo

Cette année nous vous emmenons au cœur du Duché d’Uzès avec les Vendanges des Blancs qui débutent en pleine nuit afin que le Raisin reste le plus frais possible : une fraîcheur que l’on retrouve dans les Vins Blancs de l’AOP Duché d’Uzès.

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