– Nos Vins –

ARIANE

Viognier, Grenache blanc et Roussanne.

Ces trois cépages blancs emblématiques de la vallée du Rhône que sont le Viognier le Grenache blanc et la Roussanne, sont récoltés à pleine maturité avant d’être vinifiés puis élevés en barriques de chêne pendant huit mois. Ainsi née la cuvée ARIANE, tout en complexité et en rondeur, avec ses notes très délicates de vanille et cannelle.

Accords mets et vin : Apéritif, entrées, viandes blanches, poissons, cuisine asiatique, fromages affinés.

Prix : 9€ la bouteille

Soit 54€ le carton de six bouteilles

AURORE

Muscat à petits grains

Vin de cépage 100% muscat. Cette cuvée surprenante saura vous séduire par son intensité aromatique et sa sucrosité. C’est cet équilibre entre la rondeur et la fraicheur  qui font toute l’originalité d’AURORE.

Accords mets et vin : Apéritif, crudités, artichauts, asperges, légumes sautés.

Prix : 7€ la bouteille

Soit 42€ le carton de six bouteilles

PRÉLUDE

Syrah, Grenache noir

La cuvée PRÉLUDE, avec sa robe rose pâle aux reflets groseille, révèle tout à la fois la finesse du Grenache et les arômes chargés de soleil de la Syrah. Un équilibre parfait entre fraîcheur et notes de fruits rouges, fraise, framboise, légèrement épicées. Le soleil et les cigales en bouteille…

Accords mets et vin : Apéritif, entrées, melon à l’italienne, viandes grillées ou cuisinées, poissons, fromages frais.

Prix : 5,50€

Soit 33€ le carton de six bouteilles

LES DEUX FRÈRES

Syrah, Grenache noir

C’est un assemblage tout en finesse et légèreté, un bon équilibre entre les arômes de fruits noirs, poivre, épices douces de la Syrah et la finesse et le gras du Grenache. La cuvée LES DEUX FRÈRES nous offre une balade dans les collines autour d’Uzès avec ses notes de thym, de romarin, de garrigue et de réglisse.

Accords mets et vin : viandes blanches, charcuteries, viandes rouges grillées ou cuisinées, magret de canard, fromages affinés.

Prix : 5,60€ la bouteille

Soit 33,60€ le carton de six bouteilles

L’ABSOLU

90% Syrah et 10% Grenache noir

Élevé 22 mois en fût de chêne.

Ce sont des parcelles de vieilles vignes de Syrah et Grenache noir choisies pour leur orientation privilégiée, tournées vers le soleil, et à l’abri du mistral, sur de très vieux sols. C’est une vendange en vert lors de la véraison, qui consiste à éclaircir la récolte afin de ne garder que les plus belles grappes et ainsi concentrer les arômes. A maturité optimale, la vendange est réalisée manuellement.

C’est un vin qui n’est élaboré que lors des grands millésimes. Enfin obtenu, il est élevé durant deux ans en barriques de chêne neuves de 400 litres. Résolument boisé, L’ABSOLU est tout en puissance et richesse aromatique aux notes de fruits noirs confiturés, de réglisse, d’épices et de sous-bois.

Accords mets et vin : L’ABSOLU saura se révéler lors des repas de fêtes avec des plats en sauce, des viandes rouges grillées ou cuisinées, légèrement épicées, et des fromages affinés et de caractère.

Prix : 27€

Soit 81€ le carton de trois bouteilles.

1925

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Grenache noir

Élevé 9 mois en fût de chêne.

1925 est l’année de création du domaine par Marie et Pierre, les grands-parents, et nous avons voulu créer une cuvée originale pour leur rendre hommage. Ces quatre cépages, vinifiés séparément en barriques de chêne avant d’être assemblés, poursuivront leur élevage encore neuf mois dans ces mêmes barriques. Cette cuvée 1925 allie rondeur et complexité, fruité et légèreté… l’œuvre de la nature et de l’homme passionné.

Accords mets et vin : cette cuvée accompagnera tout aussi bien vos apéritifs que vos repas. Viandes rouges grillées ou préparées, épicées ou aux herbes de Provence, charcuteries, magret de canard et fromages affinés.

Prix : 9€ la bouteille

Soit 54€ le carton de six bouteilles